This is Sparta
Βλέποντας σήμερα τους αμπελώνες μας να χτενίζουν τις πλαγιές κάτω από τον Ταύγετο, ο νους εγκλωβίζεται από την ομορφιά και δεν ανατρέχει πίσω, στην ιστορία αυτού του τόπου. Κι όμως. Είναι ένας τόπος αρχαίος και φαίνεται ότι από τότε που ήταν γη των Σπαρτιατών έως και σήμερα αυτός ο τόπος ο ιστορικός δίνει κρασί και μάλιστα ιδιαίτερο.
Η καλλιέργεια του αμπελιού στη Λακωνία αποτυπώνεται σε ιστορικές πηγές ήδη από την υστερορωμαική και πρωτοβυζαντινή περίοδο. Αργότερα, κατά τη διάρκεια των βυζαντινών και μεταβυζαντινών χρόνων φαίνεται ότι υπήρχε ευρύτατη διάδοση της καλλιέργειας και ισχυρό εμπόριο. Όλα πάντως τα στοιχεία και ειδικότερα η γεωργική παραγωγική διαδικασία φαίνεται ότι ακολουθούν μια μακραίωνη παράδοση που χάνεται στους κλασσικούς χρόνους και ακόμα πιο πίσω. Ειδικά στην αρχαία Σπάρτη ήταν γνωστό ότι τα νεογέννητα βαπτίζονταν στο κρασί για να διαπιστωθεί αν έχουν γερή κράση όπως επίσης και το γεγονός ότι κάθε πολίτης συνέβαλλε υποχρεωτικά σε τρόφιμα και κρασί.
Η Λακωνία είναι ένα κομμάτι της Ελληνικής γης με έντονη ιστορία και όπως συνηθίζουμε να λέμε «έντονος ο τόπος, έντονα και τα κρασιά του».